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라떼아트&카페음료실무과정
  개강일 12.11~02.22
교육기간 41회(123시간)
교육시간 19:00-22:00
수강료/환급액 946610 (567970)
 
 
  • 과정개요
  • 커리큘럼
  • 활용분야
과정소개 라떼아트&카페음료실무과정
가. 원두커피의 대중화로 커피 마니아들이 급증하면서 커피 소비시장도 인스턴트에서 점차 원두커피로 전향되고 있으며, 일반인의 커피에 대한 관심도가 급격히 높아지면서 커피업계 전반의 성장세가 가히 폭발적이며 커피 소비시장도 지속적인 성장을 거듭하고 있어 이에 따른 인력 공급의 필요성이 절실하다. "라떼아트 및 카페음료 과정”은 이러한 점을 감안하여 차별화된 전문 인력 양성을 목표로 커피의 기본부터 체계적인 교육방법을 통하여 실무에 바로 투입 가능한 현장형 취업인력을 양성 배출함으로써 새로운 업종으로의 이직을 가능캐하며, 기존 바리스타는 새로운 기술을 습득하여 기능을 향상시킬수 있도록 하는 과정이다.

강의대상
직장인 내일배움카드 발급자로 근무중이거나 이직 예정자
1. 평소 바리스타에 관심을 가지고 계시며 전문 바리스타로 진출을 희망하시는 예비 바리스타
2. 바리스타 과정에 종사를 원하시는 분
3. 간단히는 알고있으나 체계적으로 바리스타를 배워보고 싶으신분
교육목표
커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 고객에게 서비스 하고 커피 추출부터 우유 스티밍까지 실제 매장에서 필요로 하는 모든 공정들을 실습 위주의 교육으로 익힘으로서 바로 현장 업무에 투입 가능한 인재를 양성하는 것을 목표로 한다. 실제 카페에서 바로 활용이 가능한 커피 제품들을 구체적이고 디테일하게 교육함으로서 초보자도 쉽게 이수할 수 있는 과정이며, 효율적인 실습 교육으로 라떼아트 자격증 취득을 목표로 한다.
단위 제목 내용
Chapter.1커피 기계 사용- 커피기계 운용
- 커피 그라인더 운용
Chapter.2카페 메뉴 실습- 커피 추출
- 커피음료 우유 스티밍
- 에스프레소 커피음료 제조
Chapter.3라떼아트- 라떼아트
진로
자격증소개 라떼아트밀크 스팀을 이용하여 다양한 푸어링 기법으로 여러가지 패턴을 배우는 과정 입니다