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커피바리스타실기심화과정(월~금)
  개강일 2018.06.25~2018.08.21
교육기간 41회(120시간)
교육시간 14:00~17:00
수강료/환급액 1160000 (0)
 
 
 
  • 과정개요
  • 커리큘럼
  • 활용분야
과정소개 커피바리스타자격증실기
커피 바리스타 자격증 과정은 추출기구를 활용한 추출 방법을 비롯한 로스팅, 원두 선택 및 블랜딩 기초를 습득한 후, 다양한 로스팅과 블랜딩을 통한 향미평가를 통해 커피의 활용도를 높이고 실기시험 대비 실전연습을 통한 피드백으로 실력을 향상시킵니다.

강의대상
직장인 내일배움카드 발급자로 근무중이거나 이직 예정자
1. 평소 바리스타에 관심을 가지고 계시며 전문 바리스타로 진출을 희망하시는 예비 바리스타
2. 바리스타 과정에 종사를 원하시는 분
3. 간단히는 알고있으나 체계적으로 바리스타를 배워보고 싶으신분
교육목표
커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 고객에게 서비스 하고 커피 추출부터 우유 스티밍까지 실제 매장에서 필요로 하는 실무공정들을 실습 위주의 교육으로 익힘으로서 바로 현장 업무에 투입 가능한 인재를 양성하는 것을 목표로 한다.
커피 기계 및 그라인더 등의 운용법에 대하여 교육함으로서 커피 맛을 유지하기 위한 설정법 및 소모품 교체법등에 대한 실습 교육으로 현장에서 필요로 하는 기술적인 바리스타 기능인을 양성하는 것을 목표로 한다.
실제 카페에서 바로 활용이 가능한 커피 제품들을 구체적이고 디테일하게 교육함으로서 초보자도 쉽게 이수할 수 있는 과정이며, 효율적인 실습 교육으로바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 한다
단위 제목 내용
Chapter.1메뉴교육커피 일반 상식과 성분등자격증 대비 필기 이론을 이해하기 쉽게 진행
Chapter.2조리시연실무 경력으로 다져진전문 강사의 단계별 실습 과정 교육
Chapter.3커피실습시연 내용을 토대로수강생이 직접 커피품목 실습 진행
Chapter.4개별심화지도강사와 수강생의1:1 실습을 통해모자란 부분을 보충
Chapter.5실전대비피드백실전 같은 상황 연출을 통해시험대비에 만전을 기하며개인별 피드백 교육 진행
진로 예비창업자, 대기업/중소기업 프렌차이즈나 개인사업장 바리스타
자격증소개 바리스타2급필기, 실기로 구성되어 있으며 카푸치노와 에스프레소를 좀 더 체계적으로 배우실 수 있습니다